Desayuno Completo: Tostada de Palta Power y Smoothie Energético
INGREDIENTES
HERRAMIENTAS
- + Olla pequeña (para los huevos)
- + Sartén
- + Tabla de cortar y cuchillo
- + Tazón y tenedor
- + Licuadora
INSTRUCCIONES
Tostada de Palta Power:
Paso 1:
Los huevos perfectos. Coloquen los huevos en una olla pequeña y cúbranlos con agua fría. Lleven el agua a ebullición y, una vez que hierva, apaguen el fuego, tapen la olla y dejen los huevos reposar en el agua caliente por 10-12 minutos.
Paso 2:
La palta cremosa. Mientras, en un tazón, coloquen la pulpa de la palta. Añadan el jugo de limón, sal y pimienta, y con un tenedor, chánquenla hasta obtener una textura rústica.
Paso 3:
Tostado y salteado. Derritan la mantequilla en una sartén a fuego medio y tuesten las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas. Retiren el pan y, en la misma sartén, salteen la espinaca por 30 segundos, solo hasta que se marchite.
Paso 4:
El armado. ¡Es hora de montar esta obra de arte! Unten generosamente la palta machacada sobre las tostadas. Coloquen encima la espinaca salteada, los tomates cherry cortados por la mitad y los huevos duros (ya pelados y en cuartos).
Paso 5:
El toque final. Espolvoreen las hojuelas de pimiento rojo y, si desean, terminen con unas cucharadas de pesto o chimichurri. ¡Una maravilla!
Smoothie de Plátano con Fresa:
Paso 1:
Todo a la licuadora. Es así de fácil. Coloquen el plátano, las fresas y la leche en el vaso de la licuadora.
Paso 2:
A licuar. Procesen todo a alta velocidad por unos 45 segundos o hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa.
Paso 3:
Servir y disfrutar. Viertan en un vaso y disfrútenlo al instante junto a sus tostadas.
TIPS
- + Huevos de 10: El truco para que los huevos duros se pelen fácil es pasarlos a un bol con agua y hielo justo después de sacarlos del agua caliente. El shock térmico hace que la cáscara se separe sin problemas.
- + Smoothie más potente: Para un extra de nutrientes en su batido, pueden añadir una cucharada de semillas de chía, linaza o incluso un scoop de proteína en polvo.
- + Fruta congelada: Usar el plátano o las fresas congeladas hará que su smoothie quede mucho más espeso y frío, ¡casi como un helado!
- + La salsa verde: La salsa que uso al final es un pesto, pero pueden usar chimichurri, una vinagreta de hierbas o simplemente aceite de oliva de buena calidad. ¡Le da un toque increíble!