Arroz con Leche Express ¡con el Arroz que te Sobró!

10 min
Esta es una versión ingeniosa y súper rápida del clásico Arroz con Leche, diseñada para aprovechar el arroz blanco ya cocido. Transformamos un plato salado en un postre cremoso en cuestión de minutos. La base de arroz se cocina con leche evaporada y leche condensada hasta alcanzar una textura de pudin suave y reconfortante. El giro inesperado y delicioso lo aporta una cucharada de crema de avellanas (Nutella), que se funde en la mezcla dándole un sutil sabor achocolatado, junto con el aroma clásico de la canela y la vainilla. Es el postre perfecto para cuando ataca el antojo y no hay tiempo que perder.

INGREDIENTES

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6
Porciones

HERRAMIENTAS

  • + Olla mediana.
  • + Cuchara de madera.
  • + Bowls para servir.

INSTRUCCIONES

Paso 1:

Combinar todo en la Olla. En una olla mediana a fuego medio, coloca el arroz cocido. No te preocupes si está frío o compacto, se soltará con el calor.

Paso 2:

Añadir las Leches y los Sabores. Vierte sobre el arroz la lata entera de leche evaporada y la lata de leche condensada. Agrega la crema de avellanas, la esencia de vainilla y la canela en polvo.

Paso 3:

Aligerar la Mezcla. Incorpora la taza de agua. Esto ayudará a que el arroz se hidrate nuevamente y la mezcla no quede excesivamente espesa al principio.

Paso 4:

Cocinar a Fuego Lento. Con una cuchara de madera, remueve constantemente todos los ingredientes para que se integren bien. Cocina por aproximadamente 5 a 7 minutos.

Paso 5:

Lograr la Cremosidad. Sigue removiendo hasta que la mezcla hierva suavemente y comience a espesar. El almidón del arroz hará su magia y le dará la consistencia cremosa perfecta. No te asustes si al principio parece una sopa, ¡espesará!

Paso 6:

Servir. Una vez que tenga la consistencia de un pudin cremoso, retíralo del fuego. Sírvelo tibio o déjalo enfriar para disfrutarlo frío.

Paso 7:

El Toque Final. Justo antes de servir, espolvorea generosamente con canela en polvo.

TIPS

  • + Confía en el Proceso: Como menciono en el video, al principio puede parecer muy líquido, ¡no entres en pánico! El arroz cocido es una esponja y absorberá el líquido rápidamente. La clave es remover constantemente para que no se pegue.
  • + El Arroz Salado: El hecho de que el arroz ya tenga sal y un toque de ajo del día anterior no es un problema. La cantidad de dulce de la leche condensada y el sabor potente del resto de los ingredientes lo equilibra perfectamente, creando un contraste de sabores muy interesante.
  • + El Secreto de la Nutella: No es tradicional, pero la crema de avellanas le da una profundidad de sabor achocolatado increíble y ayuda a la cremosidad. ¡Es un toque que sorprenderá a todos!
  • + Consistencia a tu Gusto: Puedes jugar con la consistencia. Si lo prefieres más espeso, cocínalo un par de minutos más. Si te gusta más ligero, puedes añadir un chorrito extra de leche evaporada o agua.