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¿QUIEN ES RODRIGOfERNANDINI
Rodrigo Fernandini, chef peruano de élite
Origen & formación: Chiclayano formado en Le Cordon Bleu Lima.
Trayectoria internacional: +10 años en cocinas de renombre, incluidos restaurantes con estrellas Michelin.
Clientes de alto perfil: ha creado experiencias para estrellas de la NBA en EE. UU.
Restaurantes propios: Artesano (Tribeca, Nueva York) – alta cocina peruana, Ayllu (St. Petersburg, Florida) – sabores peruanos de autor.
Emprendedor gastronómico: fundador de Sustainable Cocina, línea de salsas y condimentos premium distribuidos en todo EE. UU.
Con pasión por la gastronomía y los negocios, comparto en este sitio mi viaje y las historias detrás de cada plato.